Kết quả khảo sát của Hodges và cộng sự công bố trên tạp chí Bone and Mineral Research (1993) cho thấy nồng độ vitamin K2 của các bệnh nhân bị gãy xương đùi thấp hơn nhiều so với những người không gặp chấn thương này.

Nhóm nghiên cứu của Hodges đã phân tích nồng độ vitamin K2 trong máu của 89 cụ bà có độ tuổi trung bình là 81 và chia thành 2 nhóm.

• Nhóm 1: 51 cụ bị gãy xương đùi
• Nhóm 2: 38 cụ không bị chấn thương vùng xương đùi

Kết quả phân tích máu cho thấy ở nhóm bị gãy xương đùi, nồng độ vitamin K2 (MK-7) chỉ ở mức 120 pg/ml. Nồng độ này thấp hơn rất nhiều so với nồng độ vitamin K2 trong máu của nhóm khỏe mạnh (226 pg/ml).

Các nhà khoa học kết luận chính việc thiếu vitamin K2 làm giảm khả năng hấp thu canxi. Những nghiên cứu gần đây đã chứng minh vitamin K2 (MK-7) giữ vai trò rất quan trọng trong việc điều hòa chuyển hóa canxi trong cơ thể. Khi thiếu vitamin K2, protein chịu trách nhiệm gắn canxi vào xương (osteocalcin) không thể hoạt động. Do đó, canxi không được gắn vào khung xương, quá trình tạo xương bị ức chế. Chính vì thế gây mất cân bằng giữa quá trình tạo xương và quá trình hủy xương của cơ thể, làm tăng nguy cơ loãng xương dẫn đến nguy cơ gãy xương tăng cao.

Hodges et al, 1993. Circulating levels of vitamins K1 and K2 decreased in elderly women with hip fracture. Journal of Bone and Mineral Research, 8 (10): 1241-1245